Ter ghee pode proteger as crianças de doenças. Veja como

Recomenda-se limitar a ingestão de ghee das crianças à metade ou uma colher de chá por dia. No entanto, este não é um número fixo e pode ser variado de acordo com o conselho do médico após considerar a idade e o crescimento das crianças.

Ghee é um depósito de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6. (Fonte: Dreamstime)

Por Mohmad Yusuf N Shaikh

De acordo com os antigos textos ayurvédicos, o ghee é um alimento sátvico que garante o bem-estar e o desenvolvimento saudável de todo o corpo, inclusive do coração. É composto de uma miríade de elementos dietéticos essenciais diários, como CLA (ácido linoléico conjugado), ácidos graxos essenciais ômega 3 e ômega 9, juntamente com vitaminas A, D, E e K. A assimilação de nutrientes no corpo humano aumenta quando suspensa em um matriz ghee. No entanto, a alimentação excessiva de ghee para seu filho pode matar sua essência nutricional e criar grandes problemas para eles nos anos de crescimento, como obesidade infantil e outras complicações.

Veja como o ghee pode beneficiar a saúde geral das crianças em crescimento:

Melhorar as habilidades do cérebro

Ghee, sendo um depósito de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, oferece grandes benefícios aos nervos e ao cérebro. A falta desses ácidos graxos leva a um risco aumentado de doenças relacionadas ao cérebro, como demência e Alzheimer em anos avançados. Portanto, crie o hábito de inculcar ghee como um elemento dietético obrigatório, pois aumenta a síntese adequada de todos os nutrientes no sistema nervoso da criança, especialmente o cérebro.

Prevenção de doenças crônicas

Embora o ghee seja um membro proeminente da família das gorduras saturadas, o ingrediente é considerado uma combinação ideal para receitas indianas devido ao seu alto índice de defumação. Ghee gera a menor quantidade de radicais livres, reduzindo assim os riscos de câncer, como no caso de outras gorduras dietéticas. Com propriedades maravilhosas de várias vitaminas, especialmente da vitamina D, o ghee também melhora a capacidade visual e é bom para o desenvolvimento dos ossos e músculos. Apoiado por poderosas propriedades antivirais e antifúngicas, o ghee também ajuda a fortalecer o sistema imunológico das crianças contra infecções como tosses e resfriados.

Aumentando a saúde digestiva

A inclusão de ácidos graxos de cadeia curta principalmente de ácido butírico ajuda enormemente a reduzir o problema de inflamação e melhorar a capacidade de digestão. Quando preso a qualquer problema médico que afete o estômago e o fígado, é aconselhável tomar certos alimentos, como kichdi, puran poli, etc., com uma colher de ghee. Com o ghee como complemento, as propriedades medicinais deste maravilhoso alimento aumentam as variedades e também ajudam a aumentar a estimulação da secreção de ácido do estômago para uma melhor digestão no futuro.

Derretendo elementos prejudiciais à saúde

Apesar de ser um membro proeminente da família das gorduras, o ghee tem aminoácidos essenciais que ajudam as gorduras boas a se mobilizarem no corpo e as células gordurosas ruins a diminuir de tamanho. Vários relatórios médicos até sugeriram que, ao fazer as crianças comerem pequenas quantidades de ghee em intervalos regulares, os pais podem manter os níveis de colesterol LDL sob controle, que, quando agravado, pode levar a situações críticas de artérias bloqueadas e doenças cardíacas mais tarde na vida.

No entanto, embora o ghee seja um depósito de benefícios à saúde para crianças em crescimento, é aconselhável que os pais não devam exagerar com seu consumo, pois o excesso tem suas próprias consequências negativas. Uma criança média geralmente precisa de 1.000 a 1.200 calorias por dia, de acordo com a Organização para Alimentos e Agricultura (FAO) das Nações Unidas. Portanto, é recomendável limitar a ingestão de ghee das crianças à metade ou uma colher de chá por dia. No entanto, este não é um número fixo e pode ser variado de acordo com o conselho do médico após considerar a idade e o crescimento das crianças.

(O escritor é fundador do Centro de Saúde Ayurved Kudrati.)